Dopo la Seconda guerra mondiale, con l’ulteriore sviluppo dell’agricoltura, il Consiglio decise di costruire una nuova azienda lattiero-casearia nella sede che occupa ancora oggi. La nuova azienda, completata nel 1951, era in grado di lavorare 25.000 litri di latte al giorno. In quel periodo venivano prodotti burro, formaggio quark, prodotti lattiero-caseari e il “Bibertaler Camembert”.
Nuova costruzione del caseificio nella Thalwinkeler Straße
